소고기 무국수 - [자취요리신 식]

[레시피 변경점]

무는 넣지 않았다. 우삼겹 -> 뼈없는 대패삼겹살을 사용했다. 숙주 -> 콩나물을 사용했다.

그 외 변경점 없음!

 

[난이도]

소면이 들어간 음식은 물 조절하기 왜이리 힘든지..

그래도 물 조절만 주의하면, 나머지는 쉬운 편이다!

 

[맛 평가]

확실히 무가 들어갔다면 더 국물이 시원했겠지만, 없는 것도 꽤나 깔끔해서 좋았다.

전체적으로 소면의 양을 줄이고, 국물이 좀 더 많았다면 더 예쁜 비주얼과 맛을 즐길 수 있는 요리였을 듯.

처음이라 쉽지 않았다. 맛은 괜찮았다.

 

소고기 무국수

 

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https://www.youtube.com/watch?v=W33-azty2iU