콩나물 불고기 - [백종원 식]

[레시피 변경점]

원본 레시피는 4인분 기준이다. 2인분 기준에 맞춰 재료를 절반 안팎으로 조정했다.

깻잎은 없어서 넣지 못했다.

 

[난이도]

재료를 다듬고 불만 올리면, 그 뒤에는 할게 거의 없어서 생각보다 쉬운 편이라고 생각한다.

물 한방울도 없이 콩나물에서 나오는 수분으로 모든 재료를 익히기 때문에 살짝 주의해야 한다.

 

[맛 평가]

양념은 유니크하지 않지만, 기본적인 불고기의 기본을 충실히 지켰다.

매우 많은 콩나물이 하나하나 맛이 배어들어서, 식감과 함께 요리의 매력을 끌어올린다. 맛있었다.

 

콩나물 불고기

 

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https://www.youtube.com/watch?v=iGhOobaQHso