계란 덮밥 - [이연복 식]

[레시피 변경점]

새우는 냉동 칵테일 새우를 사용했다.

미림은 없어서 맛술을 사용했다. 완두콩은 좋아하지 않기 때문에 넣지 않았다.

그 외 변경점 없음!

 

[난이도]

요리 난이도는 그렇게 어렵지 않으나, 많은 재료와 준비 과정이 생각보다 귀찮다.

대충 들어가는 재료만 해도 계란, 팽이버섯, 새우, 파, 소금, 전분, 물, 맛술, 설탕, 간장, 굴소스, 즉석밥, 식용유...

확실히 하겠다는 마음이 없다면, 귀찮기는 하다..

 

[맛 평가]

잘 부친 계란에 새우와 잘게 썬 팽이버섯이 들어가 있어서, 식감도 풍부해지고 맛의 풍미도 조금 늘어났다.

소스가 자극적이지 않으면서 감칠맛은 더해줘서 꽤나 맛있었다.

 

계란 덮밥

 

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