대패 볶음우동 - [자취요리신 식]

[레시피 변경점]

청경채는 도저히 먹기 힘든 풀떼기이기 때문에 넣지 않았다. 남이 준다고 해도 거절할 듯..

숙주 대신 내 베스트 프렌드 콩나물을 사용했다.

 

[난이도]

고춧가루를 볶을 때는 타지 않게 약불에서 짧은 시간동안만 볶아야 한다.

볶음우동인 만큼 우동면을 오래 조리할 수 없기 때문에 미리 뜨거운 물에 풀어놔야 한다!

 

[맛 평가]

요즘 우동 요리를 많이 하고 있는데, 우동면은 라면, 파스타면 그 이상으로 여러 요리에 잘 어울리는 것 같다.

특히 우동면의 두꺼운 식감은 정말 내 취향이다.

이 요리만 해도 고추기름에 볶은 대패삼겹살, 콩나물(숙주), 우동면이 정말정말 맛있었다!

대패 볶음우동

 

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https://www.youtube.com/watch?v=-XlFM0YSWZk&t=2s